经常吃精米面容易引起那些营养缺乏症状呢?

2019-08-12 09:43 作者:admin
       

经常吃精米面容易引起那些营养缺乏症状呢?

       精米面加工程度高,去除了谷皮、谷胚和糊粉层等结构。

     ( 1)谷皮中的维生素B,非常丰富,是膳食维生素B:最主要的来源。2012年,我国中科院上海生命科学研究院在《国际营养学杂志》上的新研究显示,人体随着体内维生素B含量的降低,患上抑郁症的风险会显著上升。有关调查显示,随着精米面摄入的增加,30年来我国人民维生求B摄入量大幅度下降。

     (2)未经加工的谷物是维生素B2(主要存在于谷皮和糊粉层中)、维生素E(主要存在于谷胚中)等的良好来源,因此,常吃精米面也可能会造成这两种维生素的缺乏。
     (3)谷皮中的脑食纤维丰富,如果主食中租粮所占比例较小,那么摄入的膳食纤维可能不足,从而造成使秘。因此,建议便秘的人群在主食中增加租粮的摄:入,占全天主食的1/3- 1/2.

精米面
 

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